Antal: 24 stk.
- 2,5 dl lunkent vand
- 5 dl varm sødmælk
- 4 stk. æg
- 50 g gær
- 25 g sukker
- 25 g salt
- 0,5 dl sesamolie
- 100 g smør, smeltet
- 1,5 kg hvedemel
- Farfars boller: Alle ingredienserne kommes i en røreskål.
- Dejen køres sej i minimum 20 minutter.
- Dejen skal hæve minimum 2 timer. Rul boller af 120 g., og læg dem på en bageplade.
- Derefter sprøjtes dejen med æg og mælk med en forstøver.
- Dejen bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 8-10 minutter. Skær først bollerne over, når de er kølet af.
Link: http://mad.tv2.dk/opskrift/kaempeburger-med-brun-sovs-og-bearnaise
rogibirk 