Tag Archives: småkage

Peanutbutter Cookies

Posted on

I ovn 190° – 10 minutter

  • 115 g Usaltet smør
  • 130 g Peanut butter
  • 100 g Mørkt rørsukker
  • 135 g Dark brown muscovado sugar
  • 1 Æg
  • 155 g Mel
  • ½ tsk Bagepulver
  • ½ tsk Salt
  • ½ tsk Natron

Bland smør sammen med peanutbutter, rørsukker og muscovado sugar. Tilsæt ægene. I en anden skål bland mel, bagepulver, natron og salt. Bland dette sammen med smøret.

”form” massen til en flad firkant (fx i film og en bageplade) og stil på køl i et par timer.

Efter afkøling udpakkes ”formen” og skæres i stykker. Hvert stykke rulles til en kugle og stilles på en bageplade med papir.

Kagerne bages i 10 minutter ved 190 grader. Hold øje med dem, de skal begynde at blive gyldene, stadig lidt bløde i midten men bagt.

Reklamer

Amerikanske chokolate chip cookies

Posted on

12-15 kager
175 grader – 12-14 minutter

  • 115 g Blød smør
  • 100 g Mørkt rørsukker
  • 135 g Dark brown muscovado sugar
  • 1 Æg
  • ¼ Vaniliestang
  • 190 g Mel
  • ½ tsk Bagepulver
  • 1 tsk Varmt vand
  • ½ tsk Salt
  • 170 g chokolade

Bland smør med de to sukkerarter og vanilie til det er glat. Tilsæt æg og vand til blandingen. Bland til det er glat. Tilsæt bagepulver, mel og salt lidt af gangen og pisk det til det bliver en glat dej.

Til sidst blandes den hakkede chokolade i og dejen hældes ud på et stykke film. Her flades massen ud til en firkant, og massen bliver lukket inde i filmen. Dejen stilles til afkøling i et par timer.

Dejen tages ud af køleskabet og skæres i 15 lige store stykker. Stykkerne rulles til kugler og placeres på bagepladen (de flader selv ud når de bliver varme og kræver dermed ekstra plads) bagepladen stilles i en forvarmet ovn på 175 grader og skal bage i 12-14 minutter.