- 400 g store upillede rejer
- 1 stk frisk chilipeber
- 4 fed hvidløg
- 1/2 tsk peber
- 1/2 tsk havsalt
- 6 spsk olivenolie
- 1/2 pose frisk persille
Fjern skaller fra rejerne.
Halver chilierne og fjern frøene. Skær hvidløg og chilli i stykker.
Varm olien op i en tykbundet pande eller gryde og kom chili og hvidløg i, tilsæt derefter rejerne
Steg det hele på kraftig varme til rejerne er røde og stegt igennem. Krydr med salt og peber.
Drys rigelig hakket persille hen over retten.Frisk koriander er også velegnet til denne ret.
Server med grillet brød.
rogibirk 