Basilikum is

Posted on
  • 150 g  vand
  • 150 g sukker
  • 40 g glukose
  • 400 g græsk yoghurt natural
  • 2,5 dl fløde
  • 1 plante basilikum +  noget til at hakke og putte i
  • 5 g citronsyre, eller saften fra en citron

Varm vand, sukker og glykose op til det koger, tag det af til afkøling.

Klip blade og stilke fra en hel plante basilikum og skyld den, og hak den groft.

Kog vand, sukker og glykose hæld derefter sukker vandet over basilikumen og lad det trække i ca 4 timer.

Si derefter massen igennem et oste lærde.

Bland yoghurt, basilikum masse og citronsyre og pisk det godt. Pisk fløde til flødeskum og fold det sammen med resten.

Hak nogle friske basilikumblade fint og tilsæt til massen.

Kør på ismaskinen.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: