Giver 1 glas syltet ingefær
- 200-250 gr frisk ingefær
- 300 g sukker
- 3 dl vand
Skræl ingefæren og skær den i skive på ca 1 -1 ½ cm store skiver. Blancher stykkerne i ca 10 sek og lad den tørre, gentag det 3-4 gange, og lad dem køle af.
Put vand og sukker i en gryde og varm det op, når det koger puttes ingefæren i, og koger i ca 20-30 min.
Skold et glas med kogende vand, og tør det af, når glaset er kølet af skyld det med atamon.
Put ingefæren i glasset og tilsæt det sirup der kan være i glasset.
Opbevar det i køleskabet.
rogibirk 