Mac ‘n’ Cheese

Til 4 personer

  • 250 g macaroni
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk mel
  • 1-2 tsk timian
  • 1 tsk cayenne
  • 5 dl mælk
  • 300 g ost
  • 2-3 dl rasp
  • salt, peper og muskat

Kog macaronien, dræn den, hæld den tilbage i gryden og sæt den til side.

I en anden stor gryde smeltes smør hvorefter mel røres i og mælken tilsættæs. Pisk det godt igennem og kog nu indtil det er tykt. Tilsæt alle krydderierne og  tilsæt alt osten på nær 1 håndfuld eller 2, og rør i det indtil osten er smeltet. Hæld det nu over i gryden med macaronien og rør det hele godt sammen så saucen og macaronien er helt blandet.

Hæld det hele i et fad og fordel det sidste ost over fadet.  bland et par spsk smør med rasp, og drys over.

Bag i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter.

Tips:

Brug gerne flere slags oste fx 50 g Parmasan 100 g stærk cheddar 150 g rød cheddar. Der kan også tilsættes kylling for at give mere til retten.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: